Запускаем новый формат кофе в капсулах VANILLA, IRISH CREAM, EXTRA STRONG и INTENSE

Вкусного кофе должно быть много, поэтому мы создали для этих вкусов большую пачку. 
 
Большая пачка для большой компании! Хватит надолго, да и купить каждую можно по выгодной цене: 19,66 рублей вместо 22,60 рублей 
 
Утончённый аромат ванили или нежные ноты ирландских сливок… Насыщенный Extra Strong или выразительный Intense…Какой кофе в капсулах выберете вы?
 


 

 

21сентября2022

Бар на миллион

- Мы просто честно работаем и хорошо делаем своё дело, предоставляя стабильно качественные услуги.

 
В августе выручка кофейного бара партнёра из Казани Руслана Хакимова, размещённого в ЖК, достигла более миллиона рублей  При этом количество чеков выросло до ста, а средний чек составил 322 рубля. 
 
По сравнению с июнем прошлого года, выручка выросла в 2,5 раза. Количество чеков – в 2 раза, а средний чек – на 30 %. Основной рост пришёлся на апрель этого года. 
 
- Никакую рекламу мы не используем. Сарафанное радио – только благодаря ему нам удалось увеличить выручку более чем в два раза, - говорит Руслан. - Специфика локации «ЖК» в том, что здесь все друг друга знают. Те, кому нравится наша продукция, идут и рассказывают об этом другим, а в следующий раз вообще приводят с собой друзей. И это всё при четырёх действующих кофейнях. 
 
Кстати, как-то мы говорили о том, что самое топовое место для кофейной точки – по результатам нашей статистики - жилые комплексы и стрит-ритейл.

 

20сентября2022

И снова открытие 

На этот раз – в розничной сети COFFEE WAY 

 
Мы открыли новый кофейный бар в Липецке, в микрорайоне Тракторный. Это значит, что мест, где можно попить вкусный кофе, стало больше 
 
И это не всё...Впереди ещё несколько открытий!

 

12сентября2022

Из Бразилии с любовью

За каждой каплей кофе, который бариста вылил из питчера в стаканчик COFFEE WAY, стоит целая история. Это путь длиной в несколько лет фермерского труда и тысячи километров.

Всё начинается с зерна

Зерно, на котором мы готовим кофе, к нам привозят в основном из Колумбии и Бразилии. В регионе Серада есть местечко Патросиниу. Здесь мягкий климат и благоприятные условия для возделывания сельскохозяйственных культур. Именно здесь уже 33 года выращивает кофе бразильская семья Фернандес Пирэс Руис. С ними компания COFFEE WAY сотрудничает с 2018 года. Они поставляют нам зелёные зёрна кофе с плантации, которые потом попадают в собственный обжарочный цех компании.

Мария Апаресида Фернандес Пирэс Руис буквально всю жизнь посвятила кофе.

- Я с детства посещала ферму. В 1979 году вышла замуж за сельскохозяйственного фермера Флавио Пекьюини. У нас родилось двое детей: Эмануэль и Эрика. В 1981 году мы переехали в регион Патросиниу, и купили участок, который сейчас называется «Фазенда Носса Сеньора Апаресида».

(Для информации. Бразилия производит треть мирового кофе. Зёрна выращивают на небольшой высоте – от 400 до 1200 метров, прямо под открытым солнцем. Есть все условия для механического сбора урожая, что упрощает и сокращает сроки этого процесса).

Семейный бизнес

Флавио Пекьюини выращивал на своей фазенде товарные культуры. В 1989 году он занялся возделыванием кофейной культуры, а спустя четыре года основал кооператив «Экспокассер». На его плечах было всё, включая продажу кофе для импорта. После смерти Флавио его дело продолжила Мария Апаресида. Сегодня это самый крупный и самый современный кооператив региона: он объединяет кофейных производителей со всего региона.

- Ко мне присоединились дети: Эмануэль и Эрика, а потом и внуки, у меня их двое: Мария Тереза и Бенисио. В Бразилии многие женщины сажают собственный кофе. Но в одиночку это делать невозможно: здесь участвует большое количество людей. Это в основном семейный бизнес.

«Выращивание кофе – труд любви»

Семья Фернандес Пирэс Руис поставляет кофейные зёрна на весь мир. Они отличаются плотным телом и шоколадно-карамельном вкусом, с цветочным ароматом и фруктовыми нотами.

- Выращивание кофе – это поистине труд любви, - говорит Мария Апаресида. – И я горжусь партнёрством с COFFEE WAY и тем, что наш кофе соответствует высоким стандартам этой компании. 

 

 

09сентября2022

Франшиза COFFEE WAY вошла в ТОП-10 франшиз в сегменте HoReCa, опередив One Price Coffee, Сofix, DobleB

Основой итогов от Buybrand стал уникальный рейтинг, разработанный компанией EMTG. Он составлен на основе 50 количественных и качественных характеристик. Это срок существования компании и франшизы, число собственных и партнёрских точек, присутствие в регионах и зарубежных странах, а также финансовые и юридические показатели.

В рейтинге участвовали все крупные игроки сферы. Наша сеть заняла 8 место, набрав 111 баллов

 

 

09сентября2022