Этот бар принадлежит нашему франчайзи партнеру Епикову Александру. Он в команде COFFEE WAY уже с мая 2015 года. И на сегодня для него это уже шестой бар.
⠀
Тогда четыре года назад к моменту покупки своего первого бара Александр-пекарь по образованию, успел поработать совершенно в разных, не связанных направлениях.
⠀
Работал по своей специальности поваром, пробовал себя в роли инструктора рукопашного боя, стрельбы, вождения автомобиля и экспедитором грузов. В общем, подошел к предстоящему новому этапу своей жизни в роли предпринимателя с набором жизненно важных для такой деятельности навыков, таких как коммуникации и способность разбираться в людях.
⠀
Сегодня Александр уже опытный предприниматель, понимающий в кофейном бизнесе многое, не оставляет и свое любимое хобби, ставшее приносить ему со временем дополнительный доход. Он выпекает и предлагает гостям своих баров COFFEEWAY, не только фирменные напитки традиционно высокого качества, но и вкуснейшие сытные и сладкие пироги, которые получили свое признание.
⠀
Шестой для Александра бар COFFEE WAY получился особенным. Он расположился в ледовом дворце спорта. На место закрывшегося буфета в этом комплексе претендовало более восьми кандидатов. Но право открыть свою точку было отдано Александру, потому что он уже имеет опыт работы в похожем месте. Четвертый бар COFFEE WAY Александра находится в г. Москве ДС «Олимпийский» и специфика работы в подобных местах ему знакома. Здесь он показывает хороший результат уже не первый год.
⠀
По словам Александра, к моменту начала своего кофейного пути вместе с нашей командой он изначально планировал открыть 6-7 собственных баров по франшизе и продолжать печь и предлагать гостям свою продукцию. Поэтому сейчас можно говорить, что к полной реализации своей мечты Александр подошел вплотную.
⠀
Сегодня же у болельщиков местной хоккейной команды Витязь, родителей и воспитанников ледовой школы, просто жителей и гостей города Чехов появилось место, где они могут насладиться вкусом любимых напитков от COFFEE WAY. Ждем Вас.

Этот бар принадлежит головному офису и является совершенно новой концепцией, выполненной в духе Америки 50-60-х годов, получившей название COFFEE WAY ART.

Вест антураж американского кафетерия собран воедино здесь. Одними из главных декораций стали воссозданные прототипы легендарного автомобиля VW T2, который в ту эпоху, возникновения в США философии хиппи, стал олицетворением духа свободы, самовыражения молодежи и автомобильных путешествий.
⠀
Удобные диваны выполнены в форме элементов антикварных авто, несомненно будут популярны у небольших компаний и уже рассчитывают стать топовой локацией для фотосессий жителей города. Ведь они точно как в фильме Тарантино, где сидела Ума Турман с Джоном Траволта. Весь этот американский стиль наводит на мысль, что сейчас эти оба выйдут и начнут танцевать свой знаменитый танец.
⠀
Конечно же, коронная еда все различные милкшейки и традиционные кейки. В милкшейках, мировая мода сегодня до сих пор ориентируется на Нью-Йорк. И мы не исключение, будем строить для Вас целые замки из мороженого, украшать бокалы ювелирной посыпкой, и наверх водружать что-то невообразимое. Вкусно и калорийно:) Не волнуйся за фигуру, обычная еда здесь имеется.
⠀
Специально для этого формата мы разработали и воплотили эксклюзивное меню. Курица с нежной фермерской грушей, атлантическая форель под сочным апельсином, крабкейки с натуральным мясом краба и тигровой креветкой, всевозможные лазаньи с тягучим сыром, таящие во рту фирменные пироги Киш, каши, десерты и обеденные комбо, дальше перечислять нет смысла, потому то мы сами не видим этому списку конца. Наши технологи так же для этой концепции расширили традиционное меню напитков. Теперь к примеру Вы можете попросить заварить чай элитных сортов.
⠀
Абсолютно точно это интересная и необычная альтернатива всем уже имеющимся кафе, прекрасное место для посиделок с друзьями, шумной компанией или вдвоем.
Настоящая Америка без визы. Думаем, Вы уже достаточно погружены в созданную нами атмосферу, но напоминаем, что лучше будет увидеть это лично.
Мы ждем Вас.

http://www.coffeeway.ru/doc/reg.pdf

Алексей совмещает начатое дело с другой работой. Он является заместителем директора крупного производства. Но способность группировать усилия в своей разноплановой деятельности дает возможность показывать хорошие результаты без 100 процентного погружения в процесс.

Многие могут задаваться вопросом, как продолжилось начинание франчайзи COFFEE WAY, после такой яркой вспышки как момент открытия. Событие сравнимое с объявленным стартом для марафонского бегуна, который по аналоги с нашими партнерами длительно тренируется и обучается что бы потом используя навыки бежать долго и показывать результат .Поэтому мы решили дать начало публикациям про жизнь наших партнеров ПОСЛЕ своего старта.
⠀
Проработав на кофейном рынке достаточно, для того что бы делать выводы. Алексей уже сейчас говорит о перспективе развития своей сети баров COFFEE WAY, оперируя фактами роста выручки своего бара по отношению к таким же месяцам прошлого года.В городе Серпухов Алексей не единственный франчайзи партнер COFFEE WAY, но, по его словам, внутренней конкуренции он не чувствует. И заключает, что все партнеры являются частью одной кофейной семьи, чьи успехи или не успехи в своем деле могут отражаться пропорционально на всех ее членах и наоборот отмечает присутствие взаимовыручки, и желания поделиться опытом или советом.
⠀
Основными же аргументами, подтверждающими правильность выбора при покупке франшизы COFFEE WAY, Алексей сейчас отмечает регулярную поддержку головного офиса, которая одинаково качественно оказывается всеми его департаментами. Ну и конечно это мнение, лояльность и любовь гостей. По мнению Алексея, их привлекает разнообразие предложенных сиропов, качественной еды и конечно вкус фирменного кофе, который полюбился многим.
⠀
От себя пожелаем Алексею держать заданную планку. Мы продолжим рассказывать о положении дел наших франчайзи после открытия в следующих публикациях.

Но сейчас хочется поговорить не об этом, а о людях которые сделали этот пост не совсем обычным. 
⠀
г. Котлас, ТРЦ Столица, проспект мира, 18. Этот бар принадлежит уже опытному франчайзи партнеру Булановой Светлане.

Первую франшизу Светлана приобрела в 2016 году. Тогда при принятии своего решения на нее повлияло особое отношение и индивидуальный подход-вспоминает Светлана. Тогда когда выбор еще стоял, у нее состоялся личный разговор с создателем бренда COFFEE WAY, после чего у нее не осталось сомнения в правильности ее выбора. И сегодня она не изменила своего мнения-решение действительно оказалось верным. И вот она открывает уже 6-ой к ряду бар. Они расположены в городах Архангельске, Северодвинске и Коряжме. В некоторых из них работает сразу по две кофе-молки для более быстрого обслуживания гостей. Этот успех конечно связан не только с потенциалом бизнес инструмента компании COFFEE WAY, но и с полноценным контролем работы уже существующих баров самой Светланой. Здесь кто-то удивиться силе этой женщине, но до конца этого года Светлана планирует открыть еще 4 бара COFFEE WAY.
⠀
Продолжение в следующей публикации